- ～オーナーの紹介～
- 岩下 仁（いわした ひとし）：静岡に生まれ、１６歳から日本料理に携わり、腕を磨いてきました。初めて食べた吉田のうどんが、自分の満足できるものではなかったので、自分の満足できる新しい吉田のうどんを作りたいと考えました。お店は４月にオープンしたばかりです。
- ～今後の展望～
- 時代の変化とともに、お客様の食文化も変わってきているので、新しいものを積極的に取り入れながら「吉田のうどん」を残していきたいと考えています。店の味をもっと多くの人に知ってもらいたいので、今後数店舗展開をしていきたいと考えています。そして、新しい流れを作っていきたいです。
- ～HPデザイン担当から一言～
- HPを作成することは初めてで全体的に苦戦することばかりでした。パソコン自体得意ではないので機能がまったく分からず、文章を考えたりすることも大変でした。でも、HPを作って色々な機能が分かったしHPを作る前より得意になったので今回作ってみて良かったと思います。